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記憶力をアップして勉強を楽しくする。鯖（サバ）ＤＨＡをとると記憶力がアップする。

脳の細胞膜が固くなると、記憶力が鈍くなる。そのためには、ＤＨＡを摂取すると良い。

ＤＨＡ（ドコサヘキサヘン酸）で頭がよくなるって本当？

ＤＨＡは体内で特別な働きをする。それは、脳の細胞膜に優先的に取り込まれる。

脳の細胞膜が柔らかくなると神経伝達物質の受け渡しがスムーズになる。

情報は、シナプス間隙を隔てて神経伝達物質が次の細胞に伝える。

これにより巨大な情報ネットワークを形成している。

ＤＨＡが少なくなると細胞膜が固くなる。固くなると情報伝達脳力が悪くなる。すると記憶力が低下する。

ＤＨＡをとると記憶力がアップする。

ＤＨＡで目が良くなる。

網膜のＤＨＡが増えると映像が正確に映るようになる。そのために観察力がアップする。

ＤＨＡを効率よく摂取できる魚は、鯖（サバ）

マグロ、鯖サバ、サンマ　ハマチ　キンキの順で効率が良い。

ＤＨＡの摂取量は１０００ｍｇ。マグロ　トロが良いらしい。

またサバには、ＥＰＡ（エイコサペンタエン酸）が含まれており、このＥＰＡは、ＤＨＡが不足するとＤＨＡに変化する。

サバの１日の目穂湯摂取量は、生の切り身１切れ（40ｇ）で良いらしい。

鯖料理としては、身を焼いてから皮を焼くと良い。

油で揚げるとＤＨＡ５０％損失。

煮るとＤＨＡ１０％損失。

またクエン酸（梅干し）が吸収を助けるらしい。